"鴕鳥羹" 精選鴕鳥肉絲再加上 金針菇、木耳、竹筍、紅蘿蔔 切絲芶芡而成，它鮮嫩美味是饕客的最愛。
2008年10月23日上精選 感謝格友拜訪 人數 : 1360
鴕鳥小百科 :
(1) 鴕鳥視力可看到 3- 5 公里 → 真是千里眼 !
(2) 鴕鳥奔跑速度可至每小時 70 公里，並可持續30分鐘 → 哈哈! 是省油代步的最佳工具 !
(3) 鴕鳥蛋重約1.6 – 1.8 公斤 (30顆雞蛋份量) , 可承受 60 – 80 公斤的重量 。
(4) 2004年人工飼養鴕鳥和 雞、鴨、鵝、火雞後，並列為我國五大家禽。
(5) 鴕鳥飼養因需要長達一年的時間，他本身對疾病的抵抗力較強，賀爾蒙、抗生素等藥物反而會破壞體內特殊(酵素)的成份，所以飼養過程中不需添加賀爾蒙、刺激素及抗生素等藥物，所以無藥物殘留的顧慮。
(6) 鴕鳥肉是最健康的紅肉
l 四高：較高蛋白質、較高鐵質、較高鋅質、含高量的多元不飽和脂肪酸。
l 鋅含量25.5 mg/ 100g 約是生蠔的2倍，蜆的17倍 。
(7) 鴕鳥皮質柔軟，韌度卻強過牛皮五倍之多，有耐揉不裂紋之優點，在高級名牌皮件中鴕鳥皮件都是最高價位。
(8) 鴕鳥羽毛是唯一不帶靜電的羽毛，其抗靜電的特性，已在電腦、電子產品工廠裏，被廣泛採用作為拂塵清潔之用。
(9) 鴕鳥油是保養聖品，含高量的多元不飽和脂肪酸ω3、ω6、ω9，含有極豐富的天然潤膚、護膚等保養成份，遠在古埃及時代的宮廷、貴族即選用，現時經加工煉製的護膚系列產品，種類繁多，功效卓著。更有不起油煙的特性，可加工為純鴕鳥食用油與鴕鳥油蔥酥。
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